Fondue de Chocolate antiapuros

La última vez que recibí invitados para cenar, no tuve tiempo de ir de compras. Una hora antes de que llegaran, entré en pánico y abrí mi alacena esperando encontrar algo que me sacara del apuro. Y ahí estaban. Tres sencillos ingredientes se convirtieron un postre que dejó a mis amigos boquiabiertos.

El sabor, la textura y la apariencia de este fondue de chocolate no tienen comparación. Lo inesperado: es tan fácil de hacer que puede prepararse en el microondas en menos de 10 minutos. La clave está en usar chocolate de excelente calidad y servirlo sólo con las mejores frutas y pan.



Ingredientes para cuatro porciones:
350 gramos de chocolate semi amargo (recomiendo Godiva o Ghirardelli)
2/3 de taza de crema para batir
2 cucharaditas de vainilla natural
Opcional: 3 cucharadas de Bailey's, Amaretto o Grand Marnier (opcional)
Pan blanco cortado en cuadritos y frutas de temporada

Preparación:
1. Corta el chocolate en trozos pequeños.
2. Combínalo con la crema en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a temperatura media por un minuto.
3. Mezcla bien con una cuchara de madera y calienta por 60 segundos más.
4. Retira el recipiente del microondas y mezcla hasta que el chocolate esté derretido e incorporado con la crema.
5. Añade la vainilla y el licor.
6. Sirve con el pan y la fruta, preferentemente en un recipiente para fondue de chocolate.